天気予報がちょっとズレて？、今日は久々の青空となった関東地方南部。久しぶりの
　洗濯日和ということで、朝からグワングワン（笑）。布団もたっぷり干せていい気持ち。
　　そのかわり、晴れるとベランダの植物の水やりが大変になってきました。ペチュニア
　の花がら摘みも忙しい。バラはこのところの冷たい雨のせいで黒星病が一気に蔓延して
　しまいました。もう古い葉っぱは無視して、新たに伸びてきた新芽と若い葉っぱを守る
　作戦に変更です。（面倒くさいんやな・・・by妻）
　　あ、ダリア２号がいい感じに咲いてきました。蕾が次々と出てきましたので、暫くは
　楽しませてくれると思います。ちょっとシャープな色合いが気に入っています。

　お、暫く放っておいたミニトマトが色づいてきました。もう少しで食べられるかな？

　　　　

　　
　　今日は外出せず、昨日購入した食材で夕食です。たまプラ東急の精肉売り場で、約20%
　オフの山形・手の子牛のモモ肉をGETしました。モモといってもシンシン、トモサンカク
　そしてランプという特別な部位の塊があって、好みの量にカットしてくれるのです。
　　オッサン、賞与が出たのでちょっとだけ贅沢しました。でも、まともに賞与が出るのは
　今回が最後なので慎重に・・・チラッと見ると、松坂牛やら、手の子牛のヒレ、シャトー
　ブリアンとかがありましたが、千円札をもう１～２枚必要としましたので断念しました。
　手の子牛って、つまり米沢牛なんですよね。
　　ということで、本日の食卓。あ、しまった。付け合わせの野菜を買い忘れた！仕方ない
　ので、昨日買い置きしたお惣菜のサラダで代用です。（うっかり八兵衛やな・・・by妻）　

　　　　

　　手の子牛のモモステーキ（シンシン）は120ｇですが、塊が大きかったので、とても
　薄くなりました。厚さ約１センチ（苦笑）。しかし食べて驚いた。めちゃ柔らかい。まぁ
　オッサンの火加減も絶妙だったからね。☺　これは塩・胡椒だけで十分です。
　　パスタはきしめんのような幅広麺のフェットチーネ。でもアルデンテですよ。これも、
　ちょうどよい茹で加減。オッサン、今日は絶好調やわ・・・
　　（いつまでも続くと思うたらあかんで。by妻）　ソースはカモ肉のラグー、白ワイン
　風味という、ちょっと謎のレシピ。ほんのり香辛料を効かせていてスパイシーでした。

　　そしてワインは、「今月のワイン」から早くも３本目。（もう半分やで・・・by妻）
　オーストリア南東部、ブルゲンラント州の新進気鋭の生産者ハンネス・レーさんの手に
　なるピノ・ノワール（ブルゴーニュ赤ワインと同じ品種）の2018年です。スクリュー・
　キャップを開けたら、うわ！　これは本格的な、そこそこのクラスのブルゴーニュの赤
　ワインといい勝負です。酸はきちんとありながら、深みとコクもあります。あ、これは
　甘さを控えたサクランボのようです。そうだ、ほのかに甘酸っぱいけどジンワリとした
　旨味があとから追いかけてくる感じ。この生産者はかなりの腕前と見た。（だから、そ
　んなふうに「上から目線」はやめんかい。by妻）

　　そうか、ブルゴーニュの赤ワインが高くて買えなくても、こういうワインを探せばい
　いいんだな・・・（いや、これもブルゴーニュの赤ワインの裾モノとほぼ同じ値段やで。
　by妻）・・・世の中、そうそううまくいかないようです。😆